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甏肉干饭：是山东省济宁市的一道传统小吃，属于鲁菜系。甏是一种盛放食材的容器。甏肉，既用甏盛放烹制的肉。在初期阶段，甏肉干饭是济宁民间家庭中的一道美菜，在民间流传多年，到了清初正式进入商业化。
甏肉干饭
甏肉干饭，已经不但局限在只有甏肉，又很带来了几类特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等。
甏肉干饭经过改进后，既丰富发展了甏肉干饭，又更为适应现代人的饮食习惯，但其中的 “甏肉”、“面筋肉丸”等也是吃甏肉干饭不可缺少的佳肴。
甏肉干饭的菜品特点：选材精良、药材采用规范严格、色香味美、肥而不腻、瘦而不柴、汤浓味厚、品种繁多、注重营养、秉承传统、不断创新。
