用料
大肘子 900克桂皮 1根香叶 5-6片大葱 1根冰糖 30克辣椒酱 10克生抽 2勺老抽 1勺青菜 少许料酒 少许干辣椒 5-6根大蒜 1头姜片 4片食盐 少许做法步骤
(资料图片仅供参考)
1、食材准备;
2、将猪肘划2刀,放入凉水中,加少许料酒煮沸后撇去浮沫;
3、放入冰糖、大葱段、大蒜、姜片、去皮大蒜头、干辣椒、辣椒酱、生抽、老抽、食盐;
4、中火煮沸后,小火炖1小时;
5、水沸后加食用油,放入青菜烫熟后捞出摆盘;
6、红烧肘子完成。
(资料图片仅供参考)
1、食材准备;
2、将猪肘划2刀,放入凉水中,加少许料酒煮沸后撇去浮沫;
3、放入冰糖、大葱段、大蒜、姜片、去皮大蒜头、干辣椒、辣椒酱、生抽、老抽、食盐;
4、中火煮沸后,小火炖1小时;
5、水沸后加食用油,放入青菜烫熟后捞出摆盘;
6、红烧肘子完成。
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